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放し飼い合鴨肉 Mサイズ

¥ 2,500

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      • 沖縄県 2,000円

合鴨農法の田んぼで育った合鴨のお肉です。
広い田んぼを走り回って、のびのびと育ちました。

1羽分を部位別解体済み(ムネ、モモ、ササミ各2枚)。
冷凍真空パック。
スライスはしておりませんので半解凍でスライスして下さい。

地元産のくず麦、くず米、米ぬか、くず大豆などを自家配合したエサを与えました。
エサに薬剤や添加物、抗生物質などは一切使っておりません。

合鴨品種は新大阪あひる。
秀吉の時代から飼育されてきた在来の大阪あひるに北京ダックを交配し、低脂肪なヘルシーなお肉になっています。

あっさりとしたお肉になっていますので、独特の匂いのある鴨肉は苦手という方でも食べていただけるかと思います。

鴨鍋、焼肉、鴨南そばなどに限らず、様々なメニューにお使い頂けます。

国産の合鴨肉はなかなか市場に出回りません。
合鴨農法の合鴨も、秋から冬にかけてのみ販売されます。
この機会にぜひご賞味ください。

お肉重量:500-549g
鴨鍋なら野菜多めで大人3-4人分ほどです。

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