2024年産の新米です！ 循環型農法で農薬・化学肥料を使わず育てたお米です。 肥料は自家製の自然養鶏の鶏糞堆肥のみです。 寒い時期は籾貯蔵、暑い時期は保冷庫で貯蔵して鮮度を保っています。 美味しい自慢のお米をぜひご賞味ください！ 現在お届けしている品種はにじのきらめきです。

農薬や化学肥料を使わず栽培した、合鴨農法かもかも米の米粉です。 気流粉砕式で製粉したので大変きめの細かい粉になっています。 お菓子、パン作り、料理用など幅広くお使いいただけます。 （グルテン不添加です） ただまき農園ではシフォンケーキに使用しています。 小麦粉で作るパンに1-2割混ぜるともっちりと美味しくなります。 リピーターさんの中には蒸しパンやクッキーを作られる方が多いです。 とても滑らかなホワイトソースが出来上がります。シチューやグラタンなどに。 天ぷらの衣に使えば油を吸いにくいのでカラッと揚がります。 冷めるとベチャつきやすいので、薄力粉と半々がおすすめです。 チヂミももっちり美味しく焼けます。 賞味期限は製粉から1年です。 夏場は冷蔵庫での保管がおすすめです。 （その際、臭いを吸いやすいのでタッパに入れて下さい。）

農薬や化学肥料を使わず栽培した、合鴨農法かもかも米の米粉です。 気流粉砕式で製粉したので大変きめの細かい粉になっています。 お菓子、パン作り、料理用など幅広くお使いいただけます。 （グルテン不添加です） ただまき農園ではシフォンケーキに使用しています。 小麦粉で作るパンに1-2割混ぜるともっちりと美味しくなります。 リピーターさんの中には蒸しパンを作られる方が多いです。(写真をご覧ください) とても滑らかなホワイトソースが出来上がります。シチューやグラタンなどに。 天ぷらの衣に使えば油を吸いにくいのでカラッと揚がります。冷めるとベチャつきやすいので、薄力粉と半々がおすすめです。 チヂミも美味しく焼けます。 賞味期限は製粉から1年です。 夏場は冷蔵庫での保管がおすすめです。（その際、臭いを吸いやすいのでタッパに入れて下さい。） 400g、800gのジップ付きビニール小袋もございますので、ご入用の方はお問い合わせ下さい。